Bolo salgado integral

Olá gente boa!!
A partir de hoje postarei receitinhas práticas para deixarmos de lanche ou petisco durante os jogos da Copa.
Todas as receitas podem ser feitas com antecedência e não necessitam de talheres para comê-las.
A de hoje é um bolo salgado integral que você pode variar o recheio de acordo com o que tem na geladeira ou na despensa.
Vamos à receita?

Bolo Salgado Integral

Ingredientes
Massa
3 ovos
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo
1 colher de chá de sal
1 xícara de farinha integral
1 xícara de farinha branca
1 colher de sopa de fermento químico

Recheio
2 latas de atum em água escorridas
1 tomate sem sementes picado
1 cebola média picada
1/4 de xícara de azeitonas picadas
3 colheres de sopa de cheiro verde picado
2 colheres de azeite de oliva
sal a gosto
Parmesão ralado grosso

Modo de preparo
Massa
Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo e o sal. Acrescente aos poucos as farinhas e o fermento por último. Bata até ficar homogêneo e reserve.

Recheio
Misture todos os ingredientes, exceto o queijo ralado e misture.

Montagem
Unte e enfarinhe uma forma retangular.
Coloque metade da massa no fundo da forma.
Arrume o recheio sobre a massa.
Despeje a outra metade da massa sobre o recheio.
Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus.
Deixe assar por aproximadamente 25 minutos ou até ficar dourado e passar no teste do palito.
Sirva quente ou temperatura ambiente.

Ficou úmido e macio como o bolo salgado tradicional que sempre fiz.